Beaujolais-Villages Rouge

Beaujolais-Villages Rouge Cuvée de l'Ermitage Domaine Pardon

Dégustation

Oeil : Robe rubis intense.
Nez : Très expressif, une explosion de fruits, arômes de petits fruits rouge et noir (framboise, cassis, myrtilles).
Bouche : Élégant et fruité, souple, harmonieux et suave. La finale est gourmande et d'une belle longueur.

Service

Température de service : 13-14°C.
Accord : Charcuterie, viandes blanches, volailles.

Vieillissement

Conseil de dégustation : À consommer dans sa jeunesse pour apprécier son fruité.
Potentiel de garde : Jusqu'à 5 ans.

Cépage

100 % Gamay

Terroir

Ce vin est issu de notre propriété familiale situé sur la commune de Régnié -Durette et Lantignié au lieu-dit "l'Ermitage".
L’appellation Beaujolais-Villages est cultivée sur les meilleurs coteaux de la région.
Réparties sur 38 communes, les vignes du Beaujolais-Villages s’épanouissent grâce à l’ensoleillement particulier de ces terroirs, ce prestigieux vignoble repose sur des sols granitiques, de sables ou de roches volcano-sédimentaires.
Le coteau du lieu-dit "l'Ermitage" est constitué essentiellement de granit profond et d'une fine couche de sable en surface, ce qui donne fraîcheur, élégance et caractère à cette cuvée.

Vinification

Récolte manuelle à maturité complète du raisin début septembre.
Macération semi-carbonique 5 à 7 jours (grappes entières) en cuve inox avant pressurage.
Fermentation alcoolique sous contrôle des températures.
Fermentation malolactique effectuée à 100 %
Élevage en cuve de 3 à 4 mois avant la mise en bouteilles.

Récompenses

Concours des Grands Vins du Beaujolais

MÉDAILLE D'ARGENT

Concours des Vins du Mâconnais et du Beaujolais

MÉDAILLE D'OR - PRIX DU JURY

Concours International des vins à Lyon

MÉDAILLE D'ARGENT

Médaille d'OR

Concours International du Gamay

Médaille d'OR

Concours des Grands Vins de France Mâcon

Médaille d'Or

Trophée International du Beaujolais Nouveau Lyon

Médaille d'Or

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