Fleurie - « Cuvée Hugo - Fût de Chêne » - Domaine Pardon
Cette cuvée à la robe rouge sombre nous dévoile des arômes de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, myrtilles), et des notes légèrement boisées et grillées dû à son élevage de 7 mois en fûts.
Servir à 15 - 16 ° sur des volailles, des viandes blanches, du rôtis et des fromages.
Riche, puissant en bouche, il peut se garder en cave 5 à 6 ans dans une bonne cave.
100 % Gamay
Produit en quantité limitée, la cuvée Hugo provient de vignes agées de plus de 100 ans. Le sol se compose de façon très homogène d'arène granitique et de granit à grands cristaux.
Elevage en fûts pendant 7 mois. La mise en bouteilles s'effectue fin Août.
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185 Route de La Chevalière - 69430 Beaujeu - France
Téléphone : 04 74 04 86 97 | E-mail : contact@pardonetfils.com
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