Pardon & Fils Depuis 1820

Saint-Joseph “ Cuvée Pradelle ”

Saint-Joseph “ Cuvée Pradelle ”

Dégustation

D'une robe rouge sombre aux reflets violacés, ce Saint-Joseph nous dévoile des arômes alliant des fruits rouges et noirs, la réglisse et les épices dans  une atmosphère tout en fraicheur .La bouche est assez longue et harmonieuse avec des tanins fins. 

Service

Ce vin s'exprime idéalement sur des viandes rouges, du gibier à plumes et une grande palette de fromage au lait cru.
Servir à 16 -18 °

Vieillissement

A consommer dans les 5 ans à venir.

Cépage

100 % Syrah

Terroir

Le Saint Joseph s'étale sur d'étroites terrasses granitiques, exposées sud/sud est, en bordure orientale du Massif Central.
Très étendu du Nord au Sud, sur une cinquantaine de kilomètres, il est le deuxième plus grand vignoble du Nord de la vallée du Rhône.         

Vinification

Sélection rigoureuse de la vendange selon l'origine et la maturité. Vendange égrappée totalement. Cuvaison 15 à 20 jours avec des méthodes traditionnelles d'extraction. Mise en barrique après fermentation malolactique pour un élevage de 12 mois pour 50% de la cuvée.

Suivez-nous sur Facebook Rejoignez-nous

Pardon & Fils La Chevalière
69430 Beaujeu
FRANCE
Tél : 04.74.04.86.97 Fax : 04.74.69.24.08

Horaires d'ouvertures : Lundi au vendredi
8h00 - 12h00 / 13h30 - 18h00 Samedi sur rendez-vous 9h00 - 12h00

Pardon & Fils Depuis 1820