Côtes du Rhône

Côtes du Rhône Cuvée 1820 Pardon & Fils

Dégustation

La robe est sombre, le nez intense et fruité à souhait, nous dévoile des arômes de cassis bien mûrs. La bouche est somptueuse, riche et chaleureuse.

Service

Il peut être servi entre 13-14° dès maintenant sur des grillades, des rôtis et volailles. Il accompagnera également bien toute sorte de fromages.

Cépage

Grenache - Syrah

Terroir

Le sol, est la résultante des incidences de la végétation et du climat au cours de milliers d'années. La forte personnalité du Rhône a imprimé sa marque sur l'ensemble du bassin sédimentaire, modelant les reliefs, apportant ses alluvions pour créer, de Vienne à Avignon et des Cévennes aux contreforts des Alpes, un ensemble riche et varié.Le climat dans la vallée du Rhône est chaud et ensoleillé plusieurs mois de l'année. Le temps est plus constant que dans d'autres régions viticoles de France. Le sol est consitué de pierres, surtout du granit et des galets roulés.

Vinification

La qualité des raisins est vérifiée pendant la récolte et à nouveau sur le tapis roulant où ils sont déposés après la récolte. Ensuite, un égrappage et un foulage est réalisé avant de laisser le tapis roulant entraîner la vendange dans le chai. Les raisins sont mis dans de grandes cuves en inox, séparés par variété et parcelles d'origine. De cette façon, lorsque les vins arrivent à maturité, on peut assembler les différentes variétés et parcelles afin de produire un assemblage précis.

Récompenses

Concours International des vins à Lyon

MÉDAILLE D'OR

Concours Général Agricole de Paris

Médaille d'Argent

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