Bourgogne Chardonnay - « Élevé en fûts de chêne » - Pardon & Fils
Bourgogne Chardonnay Élevé en fûts de chêne Pardon & Fils
Dégustation
Ce Bourgogne paré d'une robe or pale a des arômes de vanilles, miel et fruits jaunes. En bouche il est riche, ample et structuré.
Service
À déguster à 10-12°C avec :• apéritifs, feuilletés ;• poissons, noix de saint-jacques, grenouilles, escargots;• tarte au chocolat ;
Vieillissement
Quatre à cinq ans
Cépage
100 % Chardonnay
Terroir
Notre Bourgogne Chardonnay est produit l'ensemble des coteaux et plateaux des communes autour de Lugny. • Sols peu profonds à dominante calcaire.• Orientation Sud/Sud-Est• Vignobles de plateaux et coteaux• Moyenne d'âge du vignoble : 25 ans
Vinification
Récolte manuelle et mécanique.• Pressurage pneumatique de la vendange.• Vinification en cuves inox thermorégulées (température mâitrisée durant la vinification 16 à 18°C).• Fermentation malolactique systématique.• Élevage en fûts de chêne 6 mois
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185 Route de La Chevalière - 69430 Beaujeu - France
Téléphone : 04 74 04 86 97 | E-mail : contact@pardonetfils.com
www.pardonetfils.com
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