Crémant de Bourgogne Rosé

Crémant de Bourgogne Rosé Pardon & Fils

Dégustation

Oeil: Jolie robe rose pâle saumonné
Nez: Dominez par des parfums délicats de fruits rouges et noirs frais tels que le cassis, la framboise, la cerise et la mure.
Bouche : Une attaque rafraichissante et douce, très fruité avec un final savoureux d'une belle longueur.

Service

S'accorde tout aussi bien en apéritif avec des toasts de saumon mais aussi sur des poissons ou des viandes grillées au barbecue.

Vieillissement

À déguster dans sa jeunesse.
Potentiel de garde : Jusqu'à 3 ans en cave.

Cépage

Pinot Noir, Gamay et une pointe de Chardonnay sont assemblés pour élaborer un vin de base dans le style des plus grandes Maisons françaises d'effervescent.

Terroir

Les raisins utilisés pour la production de Crémant de Bourgogne proviennent de terroirs très variés des différents vignobles de Bourgogne, depuis le soubassement crayeux des environs de Joigny jusqu'aux granites de la Bourgogne du Sud, en passant par les calcaires des côtes et les marnes les plus souvent porteurs de l'appellation.

Vinification

vendangés relativement tot, afin de préserver l’acidité qui donne toute la fraîcheur au Crémant de Bourgogne.
L’effervescence vient de l’ajout de la liqueur de tirage (vin de la cuvée + sucres + levures) lors de la mise en bouteille.
Cela entraîne une deuxième fermentation alcoolique, qui dégage le gaz carbonique à l’origine des bulles
Il vieillit 12 à 15 mois sur lattes afin de développer des arômes des plus intenses.

Découvrez nos autres vins

Retour à la liste des vins
Retour en haut