Sa robe est rose limpide accompagnée de parfums floraux et de fraises. La bouche est ronde et croquante avec des notes de petits fruits rouges.
A découvrir sur des entrées, salades, pizzas, lasagnes, pâtes et grillades. Servir à 10° de préférence dans l'année.
2/3 years in good storage conditions.
Gamay 100 %
Les beaujolais et beaujolais-villages rosés sont issus du cépage gamay, le cépage emblématique du Beaujolais dit noir à jus blanc.
• Récolte manuelle à maturité complète du raisin début septembre • Macération semi-carbonique (grappes entières + égrappage partiel) en cuve inox avant pressurage • Fermentation alcoolique sous contrôles des températures. Sucre résiduel < 1.5 gr. ; degré alcoolique : 12.5° • Fermentation malolactique effectuée à 100 % • Elevage en cuve de 7 mois avant la mise en bouteille fin Avril.