Beaujolais-Villages Rouge

Beaujolais-Villages Rouge Cuvée de l'Ermitage Domaine Pardon

Dégustation

Issu de notre propriété familiale située à Régnié-Durette, ce vin à la robe rubis foncé développe des arômes de petits fruits noirs (cassis, myrtilles). En bouche il reste fruité, souple harmonieux et suave.

Service

A servir à 12-13° dès à présent sur des volailles, viandes blanches et charcuteries.

Vieillissement

Garde : 2 ans

Cépage

100 % Gamay

Terroir

1 250 vignerons donnent vie aux Beaujolais-villages, première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Dans 38 communes du Rhône et de la Saône-et-Loire, et 3 zones géographiques aux spécificités marquées, ces vins fruités et charnus reflètent les caractères de leurs terroirs. Ce vin est issue de notre propriété familliale a Régnié -Durette au lieu dit "l'Ermitage".

Vinification

• Récolte manuelle à maturité complète du raisin début septembre • Macération semi-carbonique (grappes entières + égrappage partiel) en cuve inox avant pressurage • Fermentation alcoolique sous contrôles des températures. Sucre résiduel < 1.5 gr. ; degré alcoolique : 12.5° • Fermentation malolactique effectuée à 100 % • Elevage en cuve de 7 mois avant la mise en bouteille fin Avril.

Récompenses

Médaille d'OR

Concours International du Gamay

Médaille d'OR

Concours des Grands Vins de France Mâcon

Médaille d'Or

Trophée International du Beaujolais Nouveau Lyon

Médaille d'Or

Retour en haut